روستای دستجرد در32کیلومتری شهر بیرجند و30کیلومترد شهرستان سربیشه واقع شده وبه دلیل نیمه کوهستانی بودن روستا دارای اب وهوای نسبتا سرد می باشد .
از محصولات اصلی ان می توان به عناب زرشک انگور و توت گردو زعفران اشاره کرد.
مردم این روستا دارای لهجه ی شیرین بیرجندی می باشند.
دستجرد عربی شده دستگرد است که از دو بخش دست و گِرد تشکیل شده است. از این رو نام این شهر از نظر ریشهشناسی
با نام شهرهایی چون دارابگرد، بروجرد و سوسنگرد قابل قیاس است. معنی واژگانی واژهٔ دستگرد، "دستساخته" است و این
واژه در معنی زمینهای خالصه به کار میرفت.
الهی سوگند به بلندای درخت چنار و به ترشی رب انار ؛ ترحمی بنما بر این بنده بی مقدار ؛ بی کار و بی عار که دمارش را برآورده روزگار !
ای خالق مدرسه و ای به وجود آورنده فرمول های حساب و هندسه ؛ ای خدای عزیزم ، بیزارم از این نیمکت و میزم ؛ دانش آموزی سحر خیزم که هر روز صبح زود ساعت ۱۰ از خواب بر می خیزم ؛ و روز های شنبه تا پنجشنبه اغلب از مدرسه می گریزم ؛ که من انسانی نحیفم و در کلاس درس بسیار ضعیفم ؛ اگر چه